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Frau Annette Dewald
Herr Ciro Colella
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Blattsalat mit Tomaten, Gurken, Paprika und Croûtons € 7,00
Seasonal leaf salad with tomatoes, cucumber, paprika and croûtons
Blattsalat mit Birne, Kürbis und Walnüssen € 7,00
Seasonal leaf salad with pear, pumpkin and walnuts
Cesar Salat mit gebackener Putenbrust € 11,00
Ceasar Salad with baked turkey strips
Gänserillette mit Cranberries und Feldsalat € 10,50
Goose rillettes with cranberries and lamb’s lettuce
Gratinierter Ziegenkäse auf Rote Beetecarpaccio € 11,50
Gratinated goatcheese with beetroot carpaccio
Rotkohlsalat mit Makrelenmousseline und eingelegtem Kürbis € 10,50
Red cabbage salad with mackerel mousseline and pumpkin
Kürbissuppe mit Kürbiskernöl € 7,00
Pumpkin soup with pumpkin seed oil
Gnocchi mit gebratenen Pilzen und Pesto € 10,50
Gnocchi with roasted mushrooms and pesto
Tagliatelle mit Wildschweinragoût € 15,00
Tagliatelle with wild boarragoût
Orecchiette mit Pesto, Kartoffeln und Bohnen € 12,50
Orechiette with pesto, potatoes and beans
Tagliatelle mit Trüffel € 16,50
Truffled tagliatelle
Scalopa Masala auf Basilikumrisotto € 18,50
Scaloppa Masala with basil risotto
Hühnerfrikassee mit Kräuterreis und Erbsen € 12,50
Blanquette of chicken with herb rice and peas
Rinderfilet mit Rauchmandelpüree und Balsamicozwiebeln € 30,50
Filet of beef with smoked almond puree and balsamico onions
Bio Gänsekeule- oder brust mit Knödel, Apfelrotkohl und Maronen € 29,50
Organic goose with dumpling, red cabbage with apples and roasted chestnuts
Wiener Schnitzel € 20,50
mit lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat oder Bratkartoffeln
“Wiener Schnitzel” with lukewarm potato-cucumber salad or roasted potatoes
Gebratenes Lachsfilet mit Safranrisotto € 22,50
Filet of salmon with saffron risotto
Zander auf Blattspinat mit Waldpilzen € 24,50
Pike perch with leaf spinach and wild mushroom
Zimtmousse mit Schokoladenkuchen € 8,00
Cinnamon mousse with chocolate cake